วิธีการปลูกผักเคล (Kale) แบบง่ายๆๆ

ผักเคล (Kale) คือ เป็นผักใบเขียวในตระกูลเดียวกับกะหล่ำปลีและบรอกโคลี มีรสขมนิด ๆ แต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เช่น วิตามิน A, C, K, แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ปลูกง่าย โตเร็ว และสามารถปลูกได้ทั้งในกระถางและแปลง

อุปกรณ์และวัสดุที่ต้องใช้

ขั้นตอนการปลูกผักเคล (Kale)

ขั้นที่ 1: เตรียมเมล็ดพันธุ์

• เลือกซื้อเมล็ดจากแหล่งที่เชื่อถือได้

• หากต้องการให้งอกเร็วขึ้น ให้นำเมล็ดแช่น้ำอุณหภูมิห้อง 4–6 ชม. แล้วผึ่งให้แห้งก่อนเพาะ

ขั้นที่ 2: เพาะเมล็ด (ใช้เวลาประมาณ 5–7 วัน)

1. เตรียมถาดเพาะหรือกระถางเล็ก ใส่ดินร่วนผสมปุ๋ยหมัก

2. หยอดเมล็ดลึกประมาณ 0.5 ซม. ห่างกัน 2 ซม.

3. กลบดเบา ๆ และรดน้ำให้ชุ่ม

4. วางในที่ร่มมีแสงรำไร อากาศถ่ายเทดี

5. รดน้ำวันละ 1 ครั้ง เช้า/เย็น

ขั้นที่ 3: เตรียมดินปลูก

• ดินที่ดีต้อง ร่วนซุย ระบายน้ำดี และมีอินทรียวัตถุสูง

• สูตรผสมแนะนำ:
  🔹 ดินร่วน 1 ส่วน
  🔹 ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเก่า 1 ส่วน
  🔹 แกลบดำ/ทรายหยาบ 1 ส่วน

• ตรวจค่า pH ให้อยู่ที่ประมาณ 6.0 – 7.5 (ถ้าไม่มีเครื่องวัด ก็ไม่ต้องกังวลมาก)

ขั้นที่ 4: ย้ายต้นกล้าลงปลูก

ถ้าปลูกในแปลง:

• ขุดหลุมห่างกัน 25–30 ซม. ระหว่างต้น

• รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยหมักเล็กน้อย

• ย้ายต้นกล้าลงปลูก กลบดินพอแน่น แล้วรดน้ำให้ชุ่ม

ถ้าปลูกในกระถาง:

• ใช้กระถางลึก 25–30 ซม. ขึ้นไป

• ใส่ดินปลูกให้สูงประมาณ 80% ของกระถาง

• ปลูกต้นกล้ากลางกระถางและรดน้ำให้ชุ่ม

ขั้นที่ 5: การดูแลรักษา

การรดน้ำ:

• รดน้ำวันละ 1–2 ครั้ง (เช้า–เย็น)

• อย่ารดจนแฉะเกินไป เพราะจะทำให้รากเน่า

แสงแดด:

• ผักเคลต้องการแสงแดดอย่างน้อย 4–6 ชั่วโมงต่อวัน

• หากแดดจัดเกินไปในฤดูร้อน ใช้ตาข่ายพรางแสง 50%

การใส่ปุ๋ย:

• ทุก 7–10 วัน ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์

• สลับกับการรดน้ำหมักชีวภาพ เช่น น้ำหมักผลไม้หรือน้ำขี้วัวหมัก

ขั้นที่ 6: ป้องกันแมลงและโรค

แมลงที่พบบ่อย:

• หนอนเจาะใบ

• ด้วงหมัดกระโดด

• เพลี้ยอ่อน

วิธีป้องกันแบบธรรมชาติ:

• พ่น น้ำหมักสมุนไพร (เช่น พริก+กระเทียม+ตะไคร้) ทุก 5–7 วัน

• ตรวจใต้ใบทุก 2–3 วัน ถ้าเจอหนอนให้เด็ดออกทันที

• หลีกเลี่ยงการปลูกใกล้พืชที่มีแมลงชอบ เช่น ผักกาดขาว

ขั้นที่ 7: การเก็บเกี่ยว

• เก็บได้เมื่อผักเคลอายุประมาณ 40–60 วัน

• ตัดเฉพาะใบล่างก่อน (ใช้กรรไกรคมหรือมือเด็ด)

• อย่าตัดใบยอด เพราะยอดจะยังแตกใบใหม่ต่อได้

• สามารถเก็บเกี่ยวได้ต่อเนื่องนาน 2–4 เดือน ขึ้นอยู่กับการดูแล